Lebensmittelherstellung in Deutschland

7.260 gemeldete Stellen in dieser Berufsgruppe, verteilt auf 333 von 400 Kreisen. Stand August 2026. Amtliche Bezeichnung der Klassifikation der Berufe: Lebensmittel- und Genussmittelherstellung (Schlüssel 292).

7.260 gemeldete Stellen
20.970 Arbeitslose in diesem Beruf
2,9 Arbeitslose je gemeldeter Stelle
1.330 im Berichtsmonat neu gemeldet

Wo diese Stellen gemeldet sind

wenige viele gemeldete Stellen

Flächen ohne eigene Seite zu diesem Beruf sind nicht verlinkt – die Zahlen dazu stehen in der Liste.

Marktlage bundesweit

2,9 Arbeitslose je gemeldeter Stelle geringer Andrang

wenig Andrang viel Andrang

Die Spannweite reicht von Ludwigslust-Parchim mit 0,56 bis Berlin mit 12,5.

Die schmale Linie ist der Schnitt über alle Berufe und Kreise: 5,0 Arbeitslose je gemeldeter Stelle.

Deutlich weniger arbeitslos gemeldete Personen je Stelle als im bundesweiten Durchschnitt.

Für Betriebe: Deutlich weniger Auswahl als im bundesweiten Durchschnitt. Der Wert ist für sie eher zu günstig: etwa die Hälfte der offenen Stellen ist der Bundesagentur nicht gemeldet und wirbt trotzdem um dieselben Arbeitslosen. Warum

Die Spannweite ist über 26 Kreise gerechnet, in denen mindestens 50 Stellen und 50 Arbeitslose gemeldet sind. 307 kleinere Kreise bleiben außen vor: Bei einer Rundung auf Zehnerwerte ist ein Verhältnis aus zwei kleinen Zahlen fast beliebig.

Engpassberuf? Das bewertet die Bundesagentur einmal im Jahr in ihrer Engpassanalyse – für Deutschland und die Länder, mit sechs Indikatoren, darunter die Zeit, bis eine Stelle besetzt ist. Die Zahlen hier sind monatlich und reichen bis in die Kreise, zeigen aber nur einen Ausschnitt davon. Der Unterschied.

Alle 16 Länder mit ihren Kreisen ↓

Kreise mit den meisten gemeldeten Stellen

Lebensmittelherstellung nach Land und Kreis

Alle 333 Kreise mit gemeldeten Stellen, nach Land gruppiert und innerhalb nach Stellenzahl sortiert. Ein Klick auf das Land zeigt seine Kreise.

Nordrhein-Westfalen 49 Kreise 1.530

Bayern 79 Kreise 1.480

Niedersachsen 38 Kreise 1.050

Baden-Württemberg 37 Kreise 590

Schleswig-Holstein 14 Kreise 370

Mecklenburg-Vorpommern 8 Kreise 350

Sachsen 13 Kreise 330

Sachsen-Anhalt 13 Kreise 330

Rheinland-Pfalz 23 Kreise 300

Thüringen 17 Kreise 300

Hessen 20 Kreise 290

Brandenburg 13 Kreise 220

Berlin 1 Kreis 110

Berlin 110 · 12,5 je Stelle

Hamburg 1 Kreis 80

Hamburg 80 · 5,6 je Stelle

Saarland 5 Kreise 80

Bremen 2 Kreise 40

Aktuelle Inserate für Bäcker in ganz Deutschland → Öffnet die Jobsuche der Bundesagentur für Arbeit in einem neuen Tab. Gesucht wird dort mit dem Alltagsbegriff „Bäcker“ – die Statistik nutzt die amtliche Gruppenbezeichnung, die in Inseraten selten vorkommt.

Andrang im Zeitverlauf

Arbeitslose je gemeldeter Stelle

Arbeitslose je gemeldeter Stelle für Lebensmittelherstellung, bundesweit über 60 Monate. Anders als auf den Kombinationsseiten steht hier die Berufsgruppe selbst und nicht ihr Berufsfeld: Über ganz Deutschland sind die Monatszahlen groß genug dafür, innerhalb eines einzelnen Kreises wären sie es meist nicht – dort schlägt zusätzlich die Rundung auf Zehnerwerte durch.